UDRUGA REGIONALNI ETNO CENTAR
etno ŠOKADIJA Osijek
Brojač posjeta
157120
Informacije:
  • Adresa:
    Šokačka 1, 31 000 Osijek
  • Kontakt tel.:
    031/ 505 - 801,098 / 167 30 75
  • Fax:
    031/ 208 - 282
TagList
Blog
nedjelja, ožujak 22, 2009

Povijest kuharica

 
Vezene kuharice, zidnjaci, krpe za zid, ukrasne krpe, ,,vandšoneri'' ili jednostavno, slavonski kuvarice nisu, naš hrvatski autohtoni dio narodne baštine.

   Vrijeme njihova postanka vezano je uz početak uporabe šporeta u kuhinjskom prostoru, a oni se prvo javljaju u građanskim sredinama na prijelazu 19. u 20. stoljeće. Tek kasnije kad šporet, kao moda, ali i kao veliki napredak, dolazi i u seoske kuhinje, zajedno s njim stižu i kuharice, kao nezaobilazni ukras na zidu. Budući da kuhinjski prostor više nije onečišćen dimom i čađom s otvorenih ognjišta, zidovi iznad stola, šporeta, vrata, umivaonika, ali i iznad kreveta, prekrivaju se vezenim pravokutnim komadima platna, često ukrašeni istim motivima koji onda čine komplet. Upravo ta platna svjedoče o velikim utjecajima i čvrstim vezama između građanskog i seoskog načina življenja tijekom prošlog stoljeća.




     S kuharica (zidnjaka) možemo iščitati poruke o načinu života, željama, navikama i životnim istinama. Raščlaniti ih možemo na bezbroj dijelova, a onda opet svrstati po mnogobrojnim znanstvenim kategorijama. Na njima možemo pratiti razvoj jezika i stiha, stilove odijevanja, modu uređivanja kuhinjskog prostora i napredak tehničkih pomagala u kuhinji. Taj nevelik komad platna najčešćih dimenzija 80 x 50 centimetara dio je naše povijesti i potvrda identiteta koji svoju neposrednu komunikaciju samozatajno čuva već čitavo stoljeće.



      Dokaz da su kuharice došle kao pomodnost iz razvijenije Europe prepoznatljivi su po motivima na najstarijim pronađenim kuharicama. Usred Slavonije, na kuhinjskim zidovima osvanule su vjetrenjače, jedrilice, more, likovi u klompama i s čudnim pokrivalima za glavu. Prema jednom uzorku donesenom iz dalekog svijeta nastajale su umnažanjem bezbrojne kopije. Trukovanje je stručan naziv kopiranja predloška za kuharice.




         Predložak je bio otisnut rupicama na paus-papiru i njime se prekrivalo platno predviđeno za vezenje. Indigo bojom u kamenu prelazilo se preko papira i na platnu je ostajao točkasti uzorak za vez. Otisak na platnu zatim je poprskan tekućim alkoholom koji ga je onda fiksirao na platno. Domaći načini umnožavanja motiva otkrivaju narodnu domišljatost i spretnost. Već izvezena i dobro uštirkana kuharica prekrivala se novim komadom platna i vrućom peglom (one na ugalj bile su jako teške) pažljivo prepeglana. Na novom platnu ostajali su jasno vidljivi utori šlinganog motiva koji su onda običnom olovkom ocrtavani da bi bili dovoljno jasni za novo šlinganje.

Izvor : knjiga U KUHINJI KUHARICE
autorice: Ana Vazdar i Nada Kavicki
Print Art Belišće 2004.god.
etnocentar @ 22:41 |Komentiraj | Komentari: 0
Arhiva
« » stu 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Index.hr
Nema zapisa.